Cesta básica: como comparar preços e montar um cardápio econômico semanal

O preço da cesta básica não para de subir? A saída é preparar um cardápio econômico, e, quem sabe, comer até mais saudável.
Em um cenário de preços voláteis e alta no custo dos alimentos, usar o planejamento na hora de alimentar a família pode ser a melhor saída.
A cesta básica, que representa o conjunto de itens essenciais para a subsistência, consome uma fatia significativa da renda de cada família.
Então, saber como comparar preços e como elaborar um cardápio semanal econômico e nutritivo pode fazer a diferença na sua vida e no seu bolso.
Nesse sentido, preparamos este post, com objetivo de te ajudar a montar um menu que aproveita os alimentos da safra e que são mais acessíveis.

A cesta básica

A cesta básica nada mais é do que o conjunto de alimentos essenciais para o sustento familiar.
Mas, para essa subsistência, muitos consumidores perdem dinheiro porque compram por impulso ou por desconhecer a  variação de preços – e aqui há vários motivos, que vamos decifrar para você.
Então, a economia não está em cortar itens, mas sim, em comprar no dia certo e no estabelecimento certo.
Além disso, ao usar apps e sites comparadores para rastrear os preços mais baixos, você aumenta o poder de compra do seu dinheiro.
Ou seja, a chave para um cardápio econômico está em saber comprar, tendo boa estratégia e aproveitando os alimentos da safra ou da estação.
Mas, além disso, o planejamento semanal de refeições e o hábito de cozinhar em lotes elimina o desperdício e reduz a tentação de pedir delivery.

Veja como comparar preços e montar um cardápio econômico semanal

Então, o primeiro passo para reduzir o custo da cesta básica no orçamento familiar é mudar alguns hábitos.
Muitos supermercados oferecem preços diferenciados para compras feitas  pelo aplicativo ou clube de fidelidade gratuito.

Ou seja, em vez de rodar de carro por vários supermercados, você pode usar os apps de comparadores ou conferir as ofertas dos mercados nas redes sociais e listas de divulgação.
Então, fique de olho nestas ofertas e avalie se vale a pena – mesmo.
Ou seja, comece a usar as ferramentas digitais para otimizar cada real gasto no supermercado e, assim, fazer a comparação de preços ainda em casa.

Entenda sobre a variação dos preços da cesta básica

A variação de preços da cesta básica pode ser bem grande entre diferentes estabelecimentos.
Portanto, a comparação é a base da economia e você pode usar a tecnologia para te ajudar na pesquisa de preços.
Além disso, outra estratégia inteligente é comprar itens de não-perecíveis em grande quantidade.
Mas, para isso, compre somente os que tiverem longa validade (arroz, feijão, óleo, açúcar, massas) e itens de higiene e de limpeza.
Dessa forma, ao comprar em grande volume nos atacados, você vai economizar bastante.
E isso ocorre porque o preço é mais baixo na compra por caixa ou embalagens maiores.
Mas, isso já não vale para itens perecíveis, como frutas, verduras e legumes, os quais você deve comprar nas feiras livres ou sacolões.
Além disso, não é segredo para ninguém, que no final da feira, os feirantes costumam reduzir os preços para desovar os produtos.

Dicas para economizar com a cesta básica

Outra boa dica para economizar é verificar a programação do seu supermercado.
Ocorre que muitas redes oferecem descontos em dias específicos, como a “Terça da Fruta” ou a “Quarta do Peixe” ou a “Sexta da Carne” e assim por diante.
Então, fica fácil, é só ajustar sua ida ao mercado e fazer coincidir com esses dias.
Mas, evite comprar tudo em um único lugar, pois os preços dos demais itens podem estar mais altos naquele dia.

Além disso, fazer as compras do mês e da cesta básica gastando pouco não significa abrir mão da nutrição.

A base do prato brasileiro – arroz e feijão – continua sendo o pilar proteico e energético nosso de cada cia.
Além disso, eles são muito mais econômicos do que a carne vermelha e podem ser variados para evitar repetições de cardápio.

Cesta básica com itens da safra são mais baratos – e saudáveis

Já o ovo é a proteína de maior versatilidade e, historicamente, uma das mais baratas.
Por sua vez, o frango congelado tende a ter um preço mais estável e acessível do que a carne bovina – e, além disso, é mais econômico e saudável.
Outra dica é substituir, as vezes, o arroz ou o macarrão por batata-doce, mandioca (aipim) ou inhame – que são acessíveis na estação.
Além disso, a natureza oferece a melhor promoção, ou seja, compre frutas, verduras e legumes que estiverem na safra do mês – eles são muito mais baratos.
Ou seja, evite comprar frutas “fora de época”, pois elas custarão o dobro do preço – e o pior: podem ter menos qualidade.

Como criar um cardápio com sua cesta básica

O cardápio, ah, o cardápio.

Então, se ele for planejado pode trazer uma boa economia da cesta básica.
Não sei se você sabe, mas com planejamento, seu cardápio vai evitar a compra desnecessária de itens impulsivos no mercado.
Então, veja o passo a passo para ter sucesso nesta tarefa:
-Antes de ir às compras, verifique o que você já tem na despensa, geladeira e freezer.
-Crie uma matriz com almoço e jantar para os 7 dias.
-Foque em pratos que usam ingredientes básicos e permitem reaproveitamento (ex: frango assado no domingo pode virar frango desfiado na terça).

Dica final para o cardápio semanal

Então, bora ver as dicas finais:
1-Dedique algumas horas do final de semana para preparar a base das refeições, ou seja, cozinhe o feijão, faça arroz, higienize as verduras e deixe as prontas.
2-Use talos de couve ou beterraba para fazer farofa, sopa ou suco verde.
3-Aproveite a casca de abacaxi para fazer chá ou suco, pois isso reduz o lixo e agrega nutrientes às refeições.
4-Inclua um “dia do resto”, ou seja, o “soborô”, pois é só usar as sobras das refeições para criar um novo prato para quando tiver pressa ou preguiça de cozinhar.
5- Congele sobras em porções individuais, como sopas, caldos, feijão e proteínas desfiadas que garantem uma refeição rápida e econômica para os dias de pressa.