Comer melhor no frio sem gastar muito: escolhas simples para o prato de julho

Você sabia que dá para comer melhor no frio sem gastar muito, através de escolhas simples?

O inverno pede pratos quentes e saborosos, mas o peso dessas compras no supermercado, às vezes, pesa no bolso.

A queda nas temperaturas durante o mês de julho desperta aquela vontade natural de consumir alimentos mais quentes, não é?

Mas, a boa notícia é que você pode montar refeições nutritivas com legumes da época, transformando tudo em receitas acolhedoras para o frio.

Comer melhor no frio sem gastar muito

Então, a fim de aprender pratos substanciosos que tragam aconchego para o corpo nos dias gelados?

Sim, a gente sabe, o preço dos vegetais, carnes e laticínios pesa no orçamento nessa época do ano.

Mas, você pode driblar esse problema, mudando o velho hábito de comprar itens fora de época – e que custam mais caros.

Além disso, recorrer a pratos prontos ultraprocessados por conta da comodidade também vai fazer esse custo pesar no bolso.

Não sei se você sabe, mas o inverno oferece uma safra rica de legumes, verduras e grãos – da estação!

Dessa forma, alguns desses produtos tem preços muito mais acessíveis nas feiras locais.

Sendo assim, bora ver como cozinhar com alimentos da época reduz o custo do prato pela metade.

Vem conferir este post e entenda como preparar alimentos “com sustância” e comer melhor no frio sem gastar muito.

Veja nosso roteiro com dicas simples para abastecer a sua despensa e preparar refeições incríveis – gastando pouco.

A escolha dos legumes da safra na feira livre

Se no hipermercado do seu bairro comprar verduras e legumes custa o olho da cara, a saída pode estar mais perto da sua casa: a feira livre.

Para economizar no prato de inverno você pode priorizar os vegetais que estão no seu pico de colheita durante este mês.

Ou seja, o velho truque de comprar os alimentos da estação, que chegam às bancas com preços imbatíveis.

Abóboras, cenouras, mandioca, batata-doce, inhame, chuchu e espinafre inundam as feiras nessa época do ano.

Além de custarem menos, oferecem uma textura cremosa ideal para o preparo de caldos e sopas ricas em vitaminas e minerais.

Os caldos e sopas nutritivas completas e baratas

Transformar legumes em cremes quentes rende porções generosas para alimentar toda a família.

E isso pode ser feito por vários dias, basta retirar o caldo do caldeirão e congelar em porções individuais.

Mas, como fazer isso?

Simples, cozinhe abóbora com um pedaço de gengibre ou prepare um caldo denso de mandioca com cheiro-verde picado.

Ou, você pode usar mandioquinha, abóbora cabotiá, cenoura e outros itens para cozinhas e depois bater no liquidificador.

Assim, você vai criar uma base aveludada que agrada crianças e adultos.

Então, veja as vantagens de preparar sopas nutritivas e que pesam menos no bolso:

-Você utiliza cascas, talos e folhas que iriam para o lixo em caldos enriquecidos.

-O preparo de uma panela grande garante o jantar de dois ou três dias com um único cozimento.

-A presença de fibras e água quente no estômago acalma a fome por muito mais tempo.

As proteínas e o uso das leguminosas

A substituição de cortes caros de carne vermelha por proteínas vegetais vai pesar muito menos no seu bolso – e no seu estômago.

Por sua vez, as leguminosas funcionam como verdadeiras campeãs de nutrição para o inverno, pois têm ferro, fibras e muita energia.

Então, varie o uso do feijão diário com lentilhas, grão-de-bico, feijão-branco e ervilhas secas em ensopados bem quentes.

Além disso, combine esses grãos com ovos cozidos, pedaços de frango desfiado ou moela bem temperada.

Dessa forma, você garante a proteína, enriquece o sabor e não gasta muito.

Ou seja, essas misturas tradicionais sustentam o corpo nos dias frios, ajudam na sua saúde e permitem refeições mais variadas em casa.

Mas, você pode ir além, pois a adição de especiarias certas melhora o sabor das refeições.

Ou seja, abandone os caldos industrializados cheios de sódio e use os temperos certos, comprados diretamente na feira livre perto da sua casa.

Quer algumas dicas? Use pimenta-do-reino, açafrão, canela, páprica, alho e orégano em abundância.

Além disso, cultivar pequenos vasos de temperos como salsinha, cebolinha, manjericão e alecrim na janela da cozinha ou na sua varanda vai ajudar a ter esses temperos sempre fresquinhos – e com custo zero.

O reaproveitamento das sobras

Quem cozinha em casa sabe que sempre vai ter desperdício, não é mesmo?

Então, saiba que eliminar o desperdício de comida traz economia.

As sobras do almoço de ontem podem virar um novo prato para o jantar de hoje.

Ou seja, transforme o arroz amanhecido e os legumes cozidos em um escondidinho saboroso.

Basta cobrir tudo com uma camada fina de purê de batata, por exemplo.

Além disso, o feijão que sobrou vira um excelente tutú ou um caldo feijão bem encorpado com alho frito e couve picada.

E nem vamos falar no bolinho de arroz ou na lasanha de abóbora ou batata, já ouviu falar?

Dicas finais sobre comer melhor no frio sem gastar muito

Como você percebeu, dá para comer melhor no frio sem gastar muito.

Em vez de sofrer com faturas altas de mercado ou comprar delivery para comer algo diferente nas noites frias, que tal fazer em casa?

Quer mais uma dica final?

E a vontade de consumir doces com aquele chá neste inverno de frio e chuva?

Padarias e cafeterias têm deliciosos bolos e chocolates quentes, mas, se você quer economizar, porque não pensar em algo em casa mesmo?

Prepare chá de gengibre com limão ou uma infusão de camomila com canela em pau.

Ou, então, você pode fazer chocolate quente caseiro com cacau em pó e leite.

E, para acompanhar, faça bolos simples de fubá, cenoura ou banana na sua própria cozinha.

Saiba que essa mudança de hábito vai fazer uma boa diferença no seu bolso e também no paladar da família, criando momentos de alegria e convívio mútuo nesse inverno.